Gecce.com
2014 YILI EN İYİ YÖRESEL MUTFAK ÖDÜLÜ
Hürriyet Gazetesi
2015 YILI EN İYİ KAHVALTI MEKANI
Yahya Kemal Cad. No:24 Rumelihisarı - İstanbul
0 (212) 265 7455

MERCİMEKLİ PİLAV

Malzemeler:

1,5 bardak Antep mercimeği

1 bardak bulgur

4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı sadeyağ veya tereyağı

1 yemek kaşığı pul kırmızıbiber

1,5 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

 

Mercimeği yıkayıp 3 bardak su ile tencereye koyun,dağılmadan yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dk.pişirin.Mercimek piştikten sonra tuzunu ekleyin.

Mercimeğin suyuna domates ve biber salçası ekleyin.Kaynayınca bulguru ilave edin,bulgur şişip pişme suyunu emene kadar pişirin.

Zeytinyağı ve tereyağını birlikte ısıtın,pul kırmızıbiberi yağda çevirin ve mercimekli bulgur pilavına dökün.Pilavı 10 dk.kadar demlenmeye bırakın.

***Su oranını mercimeğin iki misli veya biraz daha fazlası gibi düşünebilirsiniz.

 

                                                                                                                                                                                   Afiyet Olsun...

Galeri
Kapat